先讲个故事：
在我的家乡，有一个小说家。
温和、内敛，一看就是读书人。
但他的饮食习惯却令人意外。他说，因为年少时饿怕了，现在还总是担心食物不够，每次吃饭，都会用大汤碗堆尖儿装上两碗，吃到胃撑得快爆掉才罢休。
经历过饥荒年代的人，对食物都有一种变相的渴望。一遇见食物，就不由自主地饕餮，无法自控也不想自控。
在余华的小说《活着》里，苦根也是因为饿得太凶，好不容易遇见家里煮了豆子，把豆子全吃了，结果活生生撑死了。
后来富贵也说：
这孩子不是嘴馋，是我家太穷，村里谁家的孩子都过得比苦根好。就是豆子，苦根也是难得能吃上。我是老昏了头，给苦根煮了这么多豆子，我老得又笨又蠢，害死了苦根。
以上种种事情都在告诉我们：越匮乏，就会吞咽得越多。
而富足人家长大的孩子，大都不会有这种不顾一切地吃吃吃的习惯。
因为他们根本不着急。
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为什么大多数有钱人不胖？
有专家提出，从身材就能看出一个人的阶层。
这话乍听之下非常反常识。
因为在我们的认知里，有钱人也有很多胖子。
但是，就概率而言，穷人变胖的机率真的高得多。
英国纪录片《56up》里，记录了14个孩子从7岁到56岁的大半生，这个残酷的规律，也得已非常生动地再现。
在镜头前，几个人的人生一晃而过，到了纪录片的尾声时，我们发现，精英的孩子依然是精英，穷人的孩子依然是穷人。
还有一个有意思的现象是：精英阶层的身材，大都清瘦、挺拔、精神气质好；而穷人普遍发胖、臃肿、气质上早早就认了输。
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越肥胖，收入越少
美国有一位作家，名叫芭芭拉·艾伦瑞克。
她曾放下自己畅销书作家的身份，卧底美国底层，去端盘子，做服务生，去做最辛苦的工作，拿最微薄的薪资。
后来发现，穷人难以逆袭。
因为他们没有时间，没有资源和注意力，会一直困在债务与绝望中。
与此同时，因为进食过多的高热产品，缺乏运动，也无心维持身材，于是，他们的体重则远比富人阶层、中产阶层要高得多。
乔治·华盛顿大学有一项针对肥胖与收入的关系的研究，发现肥胖员工比正常身材的员工普遍挣得更少。
而他们被裁员的概率，也要大得多。
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越肥胖的人越蠢
《BBC》曾报道过一个叫“寻宝”实验。
实验人员做了一个电脑游戏，邀请一些志愿者参加。
游戏是这样的：
在电脑里，有一个虚拟环境，有屋子、有家具、有小区、有树、椅子、有水流，看起来和现实环境差不多。参与者需要将一些物品随意放置在各个角落，完成后他们需要回答关于这个活动的细节问题。
如：你将钢笔放在了哪里？
在数百个志愿者参与之后，实验人员发现：越肥胖的人，记忆衰退越明显。
他们在游戏中表现越急躁，能回忆起的细节也越少。
而波士顿大学医学院则在2010年指出，中年男子如果有较多的腹部脂肪，就会有略低的脑容量。
因为人的大脑中有一种海马体（Hippocampus），专门负责记忆和学习。而胖人的海马体比瘦人明显更小。
以上数据都告诉我们，肥胖不仅影响我们的美观、自信、健康，还会影响我们的智商。
甚至令我们抑郁概率直线上升。
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肥胖其实是一种悲剧
未富先胖，越来越成为大家的一个共识。
因为除了病理性、激素性的肥胖外，许多肥胖都是可控的。
只要饮食健康、生活作息规律、有钱和时间去健身房，肥胖应该不至于泛滥。
而能满足这个条件的，要么是富人，要么是中产，要么是小康。
尚在为生存而挣扎的人，就没有这个能力了。
所以说，肥胖其实是一种悲剧。它不仅映射着我们的失控，也证明了我们的无力，甚至是无能。
