地瓜干儿

作者:葫芦娃 日期:24-03-29 字体:  阅读:

地瓜干儿

  今天天气这么好,阳光这么灿烂,可以是我一点儿都高兴不起来,还挺难过的……

  看到了吧,我嗮的地瓜干儿,都长毛毛了。

  地瓜是老公的同学,春节回安徽老家过年,给我们带回来的。大半蛇皮袋,个大光滑,一看就是经过精挑细选的。我家孩子都不怎么喜欢吃地瓜,特别是老公,别说吃,看到了都怕。他说他小的时候家里一日三餐都吃这玩意,有时候连咸菜条都没有,吃的反胃吐酸水儿,噶气都是地瓜味儿…可是我喜欢呀,沉甸甸圆溜溜的地瓜拿在手上,喜悦和满足油然而生。我在阳台上把它们一个个的拿出来,欣赏一番,再一溜齐的摆放。婆婆特别喜欢吃地瓜糊涂,每周早上会有三四次,我会像选妃子一样到阳台上选一个大地瓜,去皮,用刀“咔嚓咔嚓”的掰成滚刀块儿,放清水里煮,再把侄子从家里带来的新鲜的玉米面,用冷水搅拌好,等到锅里地瓜有了七八成熟,开锅把玉米糊放进去,轻轻搅拌至均匀,太稠了喝不动,太稀了没有味道,这个刚刚好就要看日积月累的经验啦!一碗热乎乎的地瓜糊涂,吃一口软糯甘甜的地瓜,喝一口清香金黄的玉米糊糊,再咬上一口“干嘣脆”的乳酱黄瓜的小咸菜,那个美味啊,让我这个凡夫俗子“乐不思蜀”啊!

  地瓜还没吃完,地瓜糊涂也还没喝够呢,婆婆被接走了。我一个人,就没有那个动力去忙活做这个饭了,而且我一个人吃,一碗饭也不怎么好做,况且那个下糊涂的锅,黏糊糊也很难刷。

  上周我去阳台收衣服,发现剩下的几个地瓜蔫巴了,还有一个坏掉了,哎呦,我这个心疼啊,赶紧收拾起来。晚饭后我就给它们去皮,蒸煮。小的时候姥姥常跟我说:“吃了不疼洒了疼”,这么好的东西,这么深的情谊,咋能浪费呢,我要把它们做成地瓜干儿,放在手边当零食吃,多好呀!

  蒸煮地瓜,我像看护婴儿一样守在锅旁边,一会儿用筷子去扎一下试试。地瓜如果煮的不到火候,嗮出来的地瓜干直撅撅的,不甜不劲道,如果煮的过了火,就切不成片了,终于等到了刚刚好,一个一个的,小心翼翼请出过,放在盖帘上凉着。第二天中午,我忙好公司的事儿,就火急火燎的赶回家,切成地瓜片,放到阳台上…

  仅仅嗮了一个下午的太阳,下面就是一连四五天的阴雨连绵,我的地瓜呀,我期待的地瓜干啊,它咋就赶上了这么个天儿?我咋就没先看看天气预报呢?

  今天终于出大太阳了,我赶紧去看看我的地瓜片,还有救不,结果呢,都长出来绒毛啦!

  我的智慧,不及村妇…今晚就等着跪领老公的“十八大板”了。

评论
0位读者发表评论
关于我们联系我们友情链接网站地图
文学爱好者版权所有|赞赏
SiteMapRSS